تقرير سلامة الغذاء: باتشي بيتزا، 2343 دبليو شيكاغو افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2343 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 يناير 2022
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ عدم وجود إجراءات مكتوبة أو إمدادات للاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. يجب أن تشمل الإمدادات معقم مناسب يزيل norovirus. مرفق تعليمات لتوفير سياسة التنظيف والإمدادات للتعامل بشكل صحيح مع انسكاب السوائل الجسدية في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. إصدار الاقتباس

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود كتاب سجل حالي لمكافحة الآفات في المبنى. تعليمات الشخص المسؤول أن شركة مكافحة الآفات المرخصة والمشغل يجب أن توفر ما لا يقل عن 2 تفتيش للآفات في السنة ويجب الاحتفاظ بالتقارير في دفتر السجل. تعليمات لتقديم كتاب سجل مكافحة الآفات الحالي وتقرير فحص الآفات. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج). صدر الاقتباس.

41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ مسح القماش الرطب وضع على الجداول الإعدادية. يجب تخزين ملابس المسح بشكل صحيح في محلول تعقيم بين الاستخدام.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: شريط لوحظ على طول مبرد باب واحد. تعليمات لإزالة وإصلاح. يجب أن تكون سلسة ونظيفة وسهلة التنظيف.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظت وجود تسرب في facuet من بالوعة المقصورة ومقبض مكسور. تعليمات للإصلاح والصيانة.

52. مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت عدم كفاية النفايات والتخلص من مياه الصرف الصحي النسخ الاحتياطي من كل من الرجال والنساء الموظفين إلى غرف oliet. توقفت أنسجة toliet المرصودة في toliets. يجب إزالة الماء من الأرض والحفاظ عليه جافًا وصيانته في جميع الأوقات وإصلاح السباكة. تم ركب Toliet في الموقع، وموظف toliet غرف الآن في حالة جيدة. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). صدر الاقتباس.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظت المعدات غير المستخدمة في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية والفوضى بالقرب من المكتب. تعليمات لتنظيم وإزالة جميع المقالات غير المستخدمة/غير الضرورية في الموقع.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ غطاء التهوية والمرشحات فوق معدات الطهي في حاجة إلى التنظيف. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في جميع الأوقات.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظت المصابيح الكهربائية المحترقة في غرفة مرحاض الموظفين للنساء والرجال. تعليمات لاستبدال وصيانة.

58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ مدير الطعام المعتمد بدون شهادة تدريب مسببات الحساسية. تعليمات الإدارة للحصول على جميع مديري الأغذية المعتمدين الحصول على هذه الشهادة.

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات لحالة تطعيم الموظفين في الموقع. تعليمات لتوفير والحفاظ على الملف.

64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لم يلاحظ أي بروتوكول مكتوب لتنفيذ وإنفاذ إثبات بطاقات التطعيم عندما يتناول العملاء الطعام في المنشأة. تعليمات لتوفير والحفاظ على الملف.

المصدر: chicago.gov