报告人
2343 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2022 年 1 月 20 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐或腹泻事件的书面程序或用品。用品必须包括足够的消毒剂，以消除诺如病毒。指示设施提供清理政策和用品，以妥善处理现场的体液泄漏。优先基金会违规 #7 -38-005。已发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：该场所目前没有观察到害虫防治日志。指示负责人持牌害虫防治公司和运营商每年必须至少提供两次害虫检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫防治日志和害虫检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上铺有湿擦布。在两次使用之间，必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在一扇门冷却器上观察到胶带。已指示拆除和修复。必须光滑、干净且易于清洁。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到两个隔间水槽的水龙头有泄漏，手柄坏了。已指示进行维修和维护。
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到男女员工洗手间的废物和污水处理不足。观察到的厕所组织停在厕所里。必须清除地板上的水并始终保持干燥和保养，并修理管道。Toliet 在现场被抢走了，员工的厕所房间现在维修得很好。优先级违规 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
- 评论：在整个后方存储区域观察到未使用的设备，办公室附近杂乱无章。被指示整理和移除现场所有未使用/不必要的文章。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察了需要清洁的烹饪设备上方的通风罩和过滤器。指示随时进行细节清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女员工洗手间的灯泡烧坏了。已指示更换和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察了没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示让所有经过认证的食品经理都获得此证书。
64。公共卫生命令
-评论：现场没有观察到员工疫苗接种状态的记录。已指示提供并保存在档案中。
64。公共卫生命令
-评论：当顾客在设施用餐时，没有观察到实施和执行疫苗接种卡证明的书面协议。已指示提供并保存在档案中。
资料来源：chicago.gov
48
评论
评论