تقرير سلامة الغذاء: شارع بان كوون تان، 2845 N Military Trl STE 2، ويست بالم بيتش، فلوريدا 33409، الولايات المتحدة.

2845 North Military Trail, West Palm Beach, 33409 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 07/15/2024

الانتهاكات:
أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. ما يقرب من 15 حشرة طائرة صغيرة حية في المنضدة الأمامية، تطير حولًا/تهبط على فاكهة اللونجان غير المغسولة المخزنة خلف المنضدة في طاولة بخار غير عاملة. ما يقرب من 6 حشرات طائرة صغيرة حية في المطبخ في حوض ثلاثي، تطير حولًا/تهبط على أطباق/أرفف نظيفة فوق الحوض. ما يقرب من 10 حشرات طائرة صغيرة حية في منطقة إعداد المطبخ تحلق حولًا/تهبط على الأطعمة المعلبة. ما يقرب من 5 حشرات طائرة صغيرة حية في غرفة الطعام تطير حولًا/تهبط على فاكهة اللونجان غير المغسولة. **تحذير**

أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة مع الأطعمة الجاهزة للأكل أو معها في الفريزر - ليست جميع المنتجات معبأة تجاريًا. في متناول اليد في الفريزر الدائم؛ يتم تخزين أجزاء من اللحم البقري الخام فوق الجمبري المطبوخ. قام المشغل بإزالة اللحم البقري النيء **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**

أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض التي تم العثور عليها. 3 فضلات من القوارض على الأرض تحت المنضدة الأمامية. 1 سقوط القوارض في المطبخ داخل الخزانة بجوار متناول الصبي المنخفض في المبرد. 1 سقوط القوارض على أرفف الأطعمة المعلبة بجوار الحوض الثلاثي. 2 فضلات القوارض على الأرض في منطقة التخزين الجاف. **تحذير**

أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. في مبرد فليب توب؛ لحم الخنزير المطبوخ (46 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الثوم الطازج بالزيت (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ). وفقًا للمشغل، يتم الاحتفاظ بالعناصر التي لم يتم تحضيرها أو تقسيمها اليوم في أواني مملوءة بشكل زائد في المبرد طوال الليل. على طاولة التحضير؛ ثوم طازج بالزيت (62 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ). لكل مشغل لم يتم تحضيره أو تقسيمه اليوم، ويتم الاحتفاظ به على طاولة الإعداد طوال الليل. راجع إيقاف البيع. **تحذير**

أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. في مبرد فليب توب؛ لحم الخنزير المطبوخ (46 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الثوم الطازج بالزيت (46 فهرنهايت - كولد هولدينغ). وفقًا للمشغل، يتم الاحتفاظ بالعناصر التي لم يتم تحضيرها أو تقسيمها اليوم في أواني مملوءة بشكل زائد في المبرد طوال الليل. على طاولة التحضير؛ ثوم طازج بالزيت (62 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ). لكل مشغل لم يتم تحضيره أو تقسيمه اليوم، ويتم الاحتفاظ به على طاولة الإعداد طوال الليل. راجع إيقاف البيع. **تحذير**

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا