Relatório de segurança alimentar: Bánh Cuən Tân Đənh, 2845 N Military Trl STE 2, West Palm Beach, FL 33409, Estados Unidos.

2845 North Military Trail, West Palm Beach, 33409 Florida, United States

Data de encerramento: 07/15/2024

Violações:
Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Aproximadamente 15 pequenos insetos voadores vivos no balcão frontal, voando ao redor/pousando em frutas longan não lavadas armazenadas atrás do balcão em uma mesa de vapor que não funciona. Aproximadamente 6 pequenos insetos voadores vivos na cozinha em uma pia tripla, voando/pousando em louças/prateleiras limpas acima da pia. Aproximadamente 10 pequenos insetos voadores vivos na área de preparação da cozinha voando ao redor/pousando em alimentos embalados. Aproximadamente 5 pequenos insetos voadores vivos na sala de jantar voando ao redor/pousando em frutas longan não lavadas. **Advertência**

Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Ao alcance no freezer; carne crua em porções armazenada sobre camarão cozido. O operador removeu carne crua **Corrigida no local** **Advertência**

Alta prioridade - A atividade de roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 3 excrementos de roedores no chão, embaixo do balcão frontal. 1 roedor caindo na cozinha, dentro do armário próximo ao baixo, alcança o refrigerador. 1 roedor caindo nas prateleiras de alimentos enlatados ao lado da pia tripla. 2 excrementos de roedores no chão em área de armazenamento a seco. **Advertência**

Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. No refrigerador Flip Top; carne de porco cozida (46F - Cold Holding); alho fresco em óleo (46F - Cold Holding). Por operador, os itens não preparados ou repartidos atualmente são mantidos em panelas cheias demais no refrigerador durante a noite. Na mesa de preparação; alho fresco em óleo (62F - Cold Holding). Por operador não preparado ou repartido hoje, mantido na mesa de preparação durante a noite. Veja Stop Sale. **Advertência**

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. No refrigerador Flip Top; carne de porco cozida (46F - Cold Holding); alho fresco em óleo (46F - Cold Holding). Por operador, os itens não preparados ou repartidos atualmente são mantidos em panelas cheias demais no refrigerador durante a noite. Na mesa de preparação; alho fresco em óleo (62F - Cold Holding). Por operador não preparado ou repartido hoje, mantido na mesa de preparação durante a noite. Veja Stop Sale. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida