报告人
2845 North Military Trail, West Palm Beach, 33409 Florida, United States
截止日期：2024 年 7 月 15 日违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。大约 15 只活的小飞虫在前台，飞来飞去/降落在柜台后面存放在不起作用的蒸汽桌上的未洗过的龙眼果实上。厨房里有大约 6 只活的小飞虫，它们在水槽上方的干净盘子/架子上飞来飞去/降落在水槽上方的干净盘子/架子上。厨房准备区大约有 10 只活的小型飞行昆虫在包装食品上飞来飞去/着陆。餐厅里大约有 5 只活的小飞虫在未洗过的龙眼果上飞来飞去/着陆。**警告**
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在立式冰箱里触手可及；分份的生牛肉存放在煮熟的虾上。操作员移除了生牛肉 **现场更正****警告**
高度优先级——啮齿类动物的活动存在，发现的啮齿动物粪便即为证。3 只啮齿动物粪便落在前柜台下方的地板上。1 只啮齿动物掉到厨房柜子里的矮男孩伸出冷却器。1 只啮齿动物掉落在三水槽旁边的罐装食品架上。干燥储藏区的地板上有 2 只啮齿动物粪便。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top 冷却器中；煮熟的猪肉（46 华氏度——冷藏）；油中的新鲜大蒜（46华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天没有准备好或分装的物品会放在装满的平底锅里，放在冷却器里过夜。在准备桌上；油中的新鲜大蒜（62F-冷藏）。每位操作员今天没有做好准备或分配，在准备桌上过夜。参见停止销售。**警告**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top 冷却器中；煮熟的猪肉（46 华氏度——冷藏）；油中的新鲜大蒜（46华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天没有准备好或分装的物品会放在装满的平底锅里，放在冷却器里过夜。在准备桌上；油中的新鲜大蒜（62F-冷藏）。每位操作员今天没有做好准备或分配，在准备桌上过夜。参见停止销售。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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