تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بار سيينا، 832 دبليو راندولف ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
832 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 أبريل 202322. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: وجدت أطعمة tcs الباردة في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرد في المبرد التحضيري الموجود على الجانب الآخر من فرن البيتزا. توجد البطاطس المطبوخة وجبن الريكوتا وصلصة كريمة الثوم والريزوتو المطبوخ ولحم الكركند والبازلاء المطبوخة ولحم الخنزير المطبوخ والفطر المطبوخ في درجات حرارة تتراوح من 45 فهرنهايت إلى 51 فهرنهايت. تعليمات بالتخلص من أطعمة tcs المذكورة وإفسادها والحفاظ دائمًا على جميع أطعمة tcs التي تحافظ على البرودة عند 41 فهرنهايت أو أقل. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس. تم التخلص من الطعام.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أوعية نفايات مغطاة داخل الحمام للجنسين في الطابق الثاني وحمام موظفي الطابق السفلي للجنسين. يجب توفير واحدة في كل حمام وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق