تقرير سلامة الغذاء: باري، 1120 W Grand Ave، شيكاغو، إيلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60642 Illinois, United States

وجد المفتشون انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء تتعلق بنشاط الآفات والتعامل مع النفايات. لاحظوا نحو 75 ذبابة حية صغيرة أو أكثر في منطقة التحضير الخلفية وغسيل الأطباق، ومنطقة تحضير السندويشات الأمامية، ومنطقة التحضير في الطابق السفلي، إلى جانب نحو 16 برازاً للقوارض تحت آلة حشو النقانق. كان حاوية القمامة الخارجية تفيض، مع بقاء الغطاء مفتوحاً وعدم إمكانية إغلاقه. وقد صدرت مخالفات بشأن هذه الانتهاكات الجسيمة.

شملت النتائج الإضافية أرفف طاولات التحضير الصدئة، والمعدات والأرفف المتسخة بقايا الطعام الجافة، والمياه الراكدة تحت وحدات التبريد، والشحم والطعام على الأرضية تحت معدات الطهي الثقيلة. كما أشار المفتشون إلى أن مخالفة سبق الإشارة إليها لم يتم تصحيحها لأن مدير خدمة الطعام لا يزال لا يمتلك شهادة التدريب على مسببات الحساسية المطلوبة، وصدرت بحقه مخالفة.

تاريخ التقرير: 20 يوليو 2026

المصدر: chicago.gov