Informe de seguridad alimentaria: Bari, 1120 W Grand Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Los inspectores encontraron violaciones significativas de seguridad alimentaria relacionadas con la actividad de plagas y el manejo de residuos. Observaron aproximadamente 75 o más moscas pequeñas vivas en el área trasera de preparación y lavado de platos, el área delantera de preparación de sándwiches y el área de preparación del sótano, junto con aproximadamente 16 excrementos de roedores debajo de una máquina rellenadora de salchichas. Un contenedor de basura exterior estaba desbordándose, con la tapa abierta e incapaz de cerrarse. Se emitieron citaciones por estas violaciones significativas.

Los hallazgos adicionales incluyeron estantes oxidados en las mesas de preparación, equipos y estantes sucios con residuos de alimentos secos, agua estancada debajo de las unidades de enfriamiento, y grasa y alimentos en el suelo debajo de equipos de cocina pesados. Los inspectores también señalaron que una violación citada anteriormente no había sido corregida porque el gerente del servicio de alimentos aún no tenía el certificado de capacitación en alérgenos requerido, y se emitió una citación.

Fecha del informe: 20 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov