تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتشيز بار آند جريل صن رايز كافيه، 4299 كولينز افي، ميامي بيتش، فلوريدا 33140، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات • عمل
4299 Collins Avenue, Miami Beach, 33140 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01/04/2023أولوية عالية - الطعام المعروض غير محمي بشكل صحيح من التلوث. شراب مكشوف تمت ملاحظته معروض في منطقة البوفيه. قام الموظف بتغطية الشراب. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
أولوية عالية - تعامل الموظف مع المعدات أو الأواني المتسخة ثم انخرط في إعداد الطعام، أو تعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس عناصر الخدمة الفردية غير المغلفة دون غسل اليدين. موظف تمت ملاحظته وهو يغسل الأطباق المتسخة ثم يتعامل مع الأواني النظيفة دون غسل اليدين بينهما. **تحذير**
أولوية عالية - الأسطح التي تلامس الطعام لا يتم تعقيمها بعد التنظيف وقبل الاستخدام. لا تستخدم المعدات/الأواني غير المطهرة بشكل صحيح. موظف ملاحظ يغسل الأطباق دون تعقيم. **تحذير**
أولوية عالية - يتم تخزين أغذية الحيوانات النيئة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. لحم الضأن المطبوخ الملحوظ تحت شريحة لحم فيلي تشيز النيئة بالداخل يمكن الوصول إليه في المبرد. قام الموظف بقلبها. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود أكثر من 15 صراصير حيًا يزحف تحت طاولة التحضير وخلف متناول اليد في المبرد في منطقة المطبخ، وأكثر من 10 صراصير حية على الأرض أسفل رف الخبز في الجزء الخلفي من المطبخ، وأكثر من 5 صراصير حية تزحف على الحائط في منطقة الغسيل. **تحذير**
أولوية عالية - تجميع مياه الصرف الصحي/مياه الصرف الصحي من خلال المصارف الأرضية. لوحظ تراجع مياه الصرف الصحي من المصارف في دورات المياه عند غسل المراحيض. تقع دورات المياه في المنطقة الأمامية بجوار منطقة البار. اتصل المالك بالسباك على الفور. **تحذير**
أولوية عالية - قشر البيض قيد الاستخدام أو المخزن مع الشقوق أو الأصداف المكسورة. انظر إيقاف البيع. البيضة المتشققة المرصودة المخزنة بالداخل تصل إلى المبرد. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
4
تعليقات
تعليق