报告人
4299 Collins Avenue, Miami Beach, 33140 Florida, United States
截止日期：2023 年 4 月 1 日高优先级-展示的食物未得到适当保护，免受污染。在自助餐区观察到未发现的糖浆。员工盖住了糖浆。**现场更正****警告**
高度优先级-员工先处理弄脏的设备或器具，然后开始准备食物，处理干净的设备或器具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到员工在洗脏盘子，然后在两者之间不洗手的情况下处理干净的餐具。**警告**
高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。观察到员工在没有消毒的情况下洗碗。**警告**
高度优先级——生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。观察到在冷却器触手可及的生费城奶酪牛排下煮熟的羊肉。员工颠倒了他们。**现场更正****警告**
高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。观察到 15 多只活蟑螂在厨房区域的冷却器里爬到准备桌下和伸手可及的地方，10 多只活蟑螂在厨房背面面包架下方的地板上爬行，5 多只活蟑螂在餐具清洗区的墙上爬行。**警告**
高优先级-污水/废水通过地漏回流。观察到冲洗马桶时污水从洗手间的排水管回流。洗手间位于酒吧区旁边的前部区域。店主立即给水管工打了电话。**警告**
高优先级-正在使用或储存时有裂缝或外壳破损的贝壳。参见停止销售。观察到破碎的鸡蛋存放在冷却器里触手可及的地方。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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