تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم وبار بيني 12920 ليبرتي افي، ساوث ريتشموند هيل، نيويورك 11419، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source patch.com • عمل
12920 Liberty Avenue, 11419 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 01/06/2023نقاط الانتهاك: 62
- المواد الغذائية التي تحتوي على مادة TCS الباردة فوق 41 درجة فهرنهايت؛ الأسماك المدخنة أو المصنعة في درجة حرارة أعلى من 38 درجة فهرنهايت؛ البيض النيء السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS المعبأة بالأكسجين المنخفض (ROP) التي يتم الاحتفاظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة إلا أثناء التحضير النشط الضروري.
- إجراء الذوبان غير لائق.
- لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
- سطح التلامس غير الغذائي أو المعدات المصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير نظيفة، أو غير مغلقة بشكل صحيح، أو مرتفعة، أو متباعدة أو متحركة للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
- مادة غذائية ساخنة من مادة TCS لا تُحفظ عند درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت أو أكثر.
المواد الغذائية والإمدادات والمعدات غير المحمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة.
- دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
- التعاقد مع أخصائي إدارة الآفات غير الموجود. سجل أنشطة الإبادة التي لا يتم الاحتفاظ بها في المباني.
- لم يتم توفير مقالة خدمة واحدة. تمت إعادة استخدام مادة الخدمة الفردية أو عدم حمايتها من التلوث عند نقلها أو تخزينها أو توزيعها. ماصات الشرب غير مغلفة بالكامل في غلاف أو يتم صرفها من جهاز صحي.
المصدر: patch.com/
11
تعليقات
تعليق