Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Beni's Restaurant & Bar 12920 Liberty Avenue, South Richmond Hill, NY 11419, États-Unis.
il y a 3 ans •source patch.com • entreprise
12920 Liberty Avenue, 11419 New York, United States
Date de fermeture : 01/06/2023Points de violation : 62
- Produit alimentaire TCS froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS conditionnés en oxygène réduit (ROP) conservés à une température supérieure à la température requise, sauf pendant la préparation active nécessaire.
- Procédure de décongélation incorrecte.
- L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
- Surface ou équipement n'entrant pas en contact avec les aliments fabriqués dans des matériaux inacceptables, mal entretenus ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre un nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'appareil.
- Produit alimentaire chaud TCS non maintenu à une température de 140 °F ou plus.
Les aliments, les fournitures et l'équipement ne sont pas protégés contre une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
- Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
- Aucun contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire n'est en place. Registre des activités d'extermination non conservé sur place.
- Article de service unique non fourni. Article de service unique réutilisé ou non protégé contre la contamination lors du transport, du stockage ou de la distribution. Pailles à boire qui ne sont pas complètement emballées ou distribuées par un appareil sanitaire.
Une source : patch.com/
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