Informe de seguridad alimentaria: Restaurante y bar de Beni 12920 Liberty Ave, South Richmond Hill, NY 11419, Estados Unidos.

12920 Liberty Avenue, 11419 New York, United States

Fecha de cierre: 01/06/2023

Puntos de infracción: 62

- El alimento TCS frío se mantiene por encima de los 41 °F; el pescado ahumado o procesado se mantiene por encima de los 38 °F; los huevos crudos intactos se mantienen por encima de los 45 °F; o los alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.

- Procedimiento de descongelación incorrecto.
- El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.

- La superficie o el equipo que no entran en contacto con los alimentos están fabricados con un material inaceptable, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o móviles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.

- El alimento TCS caliente no se mantiene a 140 °F o más.
Los alimentos, los suministros y el equipo no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición o el servicio.

- Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.

- No existe un contrato con un profesional de control de plagas. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene en las instalaciones.

- No se proporciona un solo artículo de servicio. Artículo de servicio único reutilizado o no protegido de la contaminación cuando se transporta, almacena o dispensa. Las pajitas para beber no están completamente envueltas en un envoltorio ni se dispensan desde un dispositivo sanitario.

Fuente: patch.com/