تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيريريا خاليسكو، 2462 W شارع 47، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2462 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 أغسطس 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفجوات الملحوظة حول جانب وأسفل الباب الخارجي الخلفي. كلف الشخص المسؤول بإصلاح وصيانة التركيبات الضيقة في جميع الأوقات لمنع دخول الآفات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة في الفريزر مكشوفة. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لتغطية جميع المواد الغذائية المخزنة وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الورق المقوى الملحوظ المستخدم على قيعان الطاولات وأسطح المعدات. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة جميع الأسطح والحفاظ عليها على نحو سلس وسهل التنظيف.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: النسخ الاحتياطي الملحوظ لمياه الصرف الصحي في الحوض المكون من ثلاث حجرات. عندما يتم تصريف المياه من المقصورة الوسطى، تتم ملاحظة النسخ الاحتياطي في مقصورات بديلة. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة. مؤسسة الأولوية #7 -38-025. تم إصدار الاقتباس.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية للصورة مع شهادة مدير في وقت التفتيش. طلب من الشخص المسؤول الحصول على تدريب على مسببات الحساسية والحفاظ على الشهادة في الموقع.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق