تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: BJ'S RESTAURANT & BREWHOUSE، 15022 ماكس ليجيت بكوي، جاكسونفيل، فلوريدا 32218، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source actionnewsjax.com • عمل
15022 Max Leggett Parkway, Jacksonville, 32218 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/05/2022أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع الأطعمة الجاهزة للأكل في الفريزر - ليست جميع المنتجات المعبأة تجاريًا. فطائر الديك الرومي النيئة المخزنة على استعداد لتناول أصابع جبن الموزاريلا في المشي في الفريزر. انتقلت الفطائر وتخزينها بشكل صحيح. **تم تصحيحه في الموقع**
أولوية عالية - النسخ الاحتياطي لمياه الصرف الصحي/مياه الصرف الصحي من خلال المصارف الأرضية. في منتصف خط الطهي في المطبخ، يتم الاحتفاظ بنسخة احتياطية من تصريف الأرضية وتخرج مياه الصرف من الصرف. لا يمكن فك التصريف. **تحذير**
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. على خط الطهي الرئيسي، يتم تخزين شريحة لحم البقر والبصل المطبوخ طوال الليل 51F. العناصر التي تم تجاهلها.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. على خط الطهي الرئيسي، يتم تخزين شريحة لحم البقر والبصل المطبوخ طوال الليل 51F. العناصر التي تم تجاهلها. على خط الطهي الرئيسي، لحم الخنزير، لحم البقر الدجاج 51F. تم وضع العناصر في الخدمة قبل ساعتين تقريبًا. تم نقل العناصر للمشي في برودة لتبرد. على خط صنع البيتزا الرئيسي، حاويتين من كرات اللحم 50F. يتم وضع كرات اللحم في الخدمة قبل ساعتين تقريبًا. انتقلت كرات اللحم للوصول إلى برودة لتبرد. **الإجراء التصحيحي** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
26
تعليقات
تعليق