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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: BJ'S RESTAURANT & BREWHOUSE, 15022 Max Leggett Pkwy, Jacksonville, FL 32218, Estados Unidos.
hace 3 años •source actionnewsjax.com • negocio
15022 Max Leggett Parkway, Jacksonville, 32218 Florida, United States
Fecha de cierre: 07/05/2022Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o con alimentos listos para comer en un congelador; no todos los productos se envasan comercialmente. Hamburguesas de pavo crudas almacenadas sobre palitos de queso mozzarella listos para comer en el congelador. Las hamburguesas se movieron y almacenaron correctamente. **Corregido in situ**
Alta prioridad: las aguas residuales/aguas residuales se acumulan a través de los desagües del piso. En el medio de la línea de cocción en la cocina, el desagüe del piso está respaldado y las aguas residuales salen del desagüe. El desagüe no puede desatascarse. **Advertencia**
Alta prioridad: Stop Sale emitido a tiempo y control de temperatura para alimentos inocuos debido al abuso de la temperatura. En la línea de cocción principal, el filete de res y las cebollas cocidas se almacenan durante la noche Artículos descartados.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos de seguridad mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En la línea de cocción principal, el filete de res y las cebollas cocidas se almacenan durante la noche Artículos descartados. En la línea principal de cocción, jamón, carne de pollo 51F. Los artículos se pusieron en servicio aproximadamente dos horas antes. Los artículos se movieron para caminar en un refrigerador para enfriarse. En la línea principal de fabricación de pizza, dos recipientes de albóndigas 50F. Las albóndigas se ponen en servicio aproximadamente dos horas antes. Las albóndigas se movieron para alcanzar el refrigerador para enfriarse. **Medidas correctivas adoptadas** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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