Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: BJ'S RESTAURANT & BREWHOUSE, 15022 Max Leggett Pkwy, Jacksonville, FL 32218, Estados Unidos.
há 3 anos •source actionnewsjax.com • negócios
15022 Max Leggett Parkway, Jacksonville, 32218 Florida, United States
Data de encerramento: 07/05/2022Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente. Rissóis de perú crus armazenados em palitos de queijo mussarela prontos para comer no freezer. Patties movidos e armazenados corretamente. **Corrigido no local**
Alta prioridade - Esgotos/águas residuais fazendo backup através dos drenos do piso. No meio da linha de cozimento na cozinha, o ralo do piso é feito backup e as águas residuais estão saindo do ralo. O dreno não pode ser desentupido. **Aviso**
Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Na linha de cozimento principal, bife e cebola cozida armazenados durante a noite 51F. Itens descartados.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos frios seguros mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Na linha de cozimento principal, bife e cebola cozida armazenados durante a noite 51F. Itens descartados. Na linha de cozimento principal, presunto, carne de frango 51F. Itens colocados em serviço aproximadamente duas horas antes. Itens movidos para andar mais frio para esfriar. Na linha principal de pizza, dois recipientes de almôndegas 50F. Almôndegas colocadas em serviço aproximadamente duas horas antes. Almôndegas movidas para chegar mais frio para esfriar. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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