تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز بلو سكاي، شارع نورث لينكولن، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3720 North Lincoln Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يوليو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ اثنين من المصارف غسل اليدين المكشوفة في منطقة إعداد الطعام وفي مكتب الاستقبال دون لافتات غسل اليدين. تعليمات لتوفير وصيانة.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ أي ميزان حرارة داخل وحدة عقد الباردة في منطقة إعداد الطعام وفي برودة المشي. تعليمات لتوفير وصيانة موازين الحرارة المذكورة في جميع وحدات الاحتفاظ البارد.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ أي ميزان الحرارة الجذعية المعدنية لأخذ الأطعمة TCS (القشدة الحامضة والحليب والبيض) درجات الحرارة. يجب أن تقدم. الأساس ذو الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: معالج الطعام لوحظ دون ضبط الشعر. تعليمات لتوفير وصيانة.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ kithcenware نظيفة وأدوات المائدة (الشوك وسكاكين الزبدة والخفق) لا مقلوب في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لعكس جميع العناصر المذكورة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق