تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Bockwinkel's، 320 E شارع أوهايو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
320 East Ohio Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 أكتوبر 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط الآفات في مكان العمل أثناء وقت التفتيش، صرصور حي يزحف على طاولة الإعداد الخلفية بالقرب من فتاحة العلب، وصراصير حية على الأرض في الرواق المؤدي إلى منطقة الوعاء. لوحظ وجود ما يقرب من 13 ذبابة سوداء صغيرة وكبيرة تطير في جميع أنحاء الإعداد الخلفي على صناديق من الورق المقوى، وعلى الطاولات الإعدادية، وتطير في جميع أنحاء منطقة التخزين/غسل الصحون. تعليمات للاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. يجب القضاء على النشاط في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظت جميع الطاولات الإعدادية في الخلف مع أدراج منزلقة بكميات كبيرة من بقايا الطعام بالإضافة إلى علبة عرض الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على كميات كبيرة من بقايا الطعام على الأسطح الداخلية. لوحظ وجود غطاء فوق فرن الخبز مع تناثر الطعام بشكل مفرط. تعليمات لإزالة الحطام المذكور والحفاظ عليه خاليًا من أجل منع إيواء الآفات.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظت واحدة من 3 أحواض لليدين تقع في ديلي بريب في حالة سيئة. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود بقايا طعام على رفوف الرفوف على الأرضيات في جميع أنحاء الإعداد الخلفي ومبرد الألبان بالقرب من البيض. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق