Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bockwinkel's, 320 E Ohio St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
320 East Ohio Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de outubro de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local durante o momento da inspeção, barata viva rastejando na mesa de preparação traseira perto do abridor de latas, 2 baratas vivas no chão do corredor que leva à área do receptáculo. Observou aproximadamente 13 moscas pretas pequenas e grandes voando pela preparação traseira em caixas de papelão, mesas de preparação e voando por toda a área de armazenamento/lavagem de louça. Instruído a entrar em contato com o controle de pragas para manutenção. Deve eliminar a atividade no local. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: observou todas as mesas de preparação na parte traseira com gavetas deslizantes com quantidades excessivas de restos de comida, bem como uma vitrine de delicatessen com quantidades excessivas de resíduos de alimentos nas superfícies internas. Observou um exaustor acima do forno de pão com excesso de respingos de comida. Instruído a remover e manter livre desses detritos, a fim de evitar o abrigo de pragas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um dos 3 dissipadores de mão localizados na lanchonete em mau estado. Instruído para reparar e manter em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados em prateleiras de prateleiras no chão durante toda a preparação traseira e no refrigerador de laticínios perto dos ovos. Instruído para limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
90
Comentários
Comentário