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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bockwinkel's, 320 E Ohio St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
320 East Ohio Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. Oktober 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Während der Inspektion beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort, lebende Kakerlaken kriechen auf dem hinteren Zubereitungstisch in der Nähe des Dosenöffners, 2 lebende Kakerlaken auf dem Boden im Flur, der zum Behälterbereich führt. Ich habe ungefähr 13 kleine und große Kriebelmücken festgestellt, die durch die Heckausstattung auf Pappkartons, auf den Zubereitungstischen und im gesamten Lager-/Spülbereich fliegen. Es wurde angewiesen, sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Muss Aktivitäten vor Ort unterbinden. Vorrangige Verletzung der Stiftung. 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich beobachtete alle Zubereitungstische auf der Rückseite mit Schiebeschubladen mit übermäßigen Mengen an Speiseresten sowie an Feinkostvitrinen mit übermäßigen Mengen an Essensresten auf den Innenflächen. Es wurde festgestellt, dass eine Dunstabzugshaube über dem Brotbackofen mit übermäßigen Lebensmittelspritzern Es wurde angewiesen, diesen Schmutz zu entfernen und ihn frei zu halten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass eines von 3 Handwaschbecken im Feinkostgeschäft in einem schlechten Zustand ist. Es wurde angewiesen, es zu reparieren und in einem guten Zustand zu halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Speisereste auf Regalen auf Fußböden im gesamten Heckbereich und im Milchkühler in der Nähe von Eiern beobachtet. Zur Reinigung und Pflege angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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