تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بونفايرز بار آند جريل، 1340 ألافايا تريل، أوفييدو، فلوريدا 32765، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
1340 Alafaya Trail, Oviedo, 32765 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 11/13/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - جاهز للأكل، مع التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي تم تحديدها بتاريخ يتجاوز 7 أيام بعد الفتح/التحضير. - تاريخ مرق السجق المحدد بتاريخ 10/20/23 **تكرار المخالفة** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض التي تم العثور عليها. - 1 في علبة طعام مفتوحة ومعبأة - 3 على الأرض في منطقة تخزين المواد الكيميائية/الجافة - 2 على الرفوف أسفل طاولات إعداد الطعام - 2 في الطوابق أسفل منطقة تخزين وعاء الطعام النظيفة**تكرار المخالفة** ** شكوى الإدارة**
- أولوية عالية - تم إصدار أمر إيقاف البيع نظرًا لأن الطعام ليس في حالة صحية وسليمة. - فضلات القوارض الموجودة في علب الطعام المفتوحة والمعبأة **تحذير**
- أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. **تكرار المخالفة** تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن يتم الاحتفاظ به في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. - حشيش الذرة (48 درجة فهرنهايت - الإمساك البارد)؛ - أطراف الضلع (48 فهرنهايت - الإمساك البارد)؛ - مرق السجق (48 درجة فهرنهايت - الإمساك البارد) **تكرار المخالفة** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
8
تعليقات
تعليق