Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bonfires Bar and Grill, 1340 Alafaya Trail, Oviedo, FL 32765, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
1340 Alafaya Trail, Oviedo, 32765 Florida, United States
Fecha de cierre: 13/11/2023Infracciones:
- Alta prioridad: control de hora/temperatura listos para comer para alimentos seguros marcados con una fecha que supere los 7 días después de su apertura o preparación. - Fecha de salsa de salchichas marcada con fecha de 20/10/23 **Infracción repetida** **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. - 1 en una caja de alimentos abierta y empaquetada - 3 en el suelo en el área de almacenamiento de productos químicos o secos - 2 en los estantes debajo de los mostradores de preparación de alimentos - 2 en el piso por debajo del área de almacenamiento de bandejas de comida limpias **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no están en buen estado y en buen estado. - Se encuentran excrementos de roedores en cajas de alimentos empaquetadas y abiertas **Advertencia**
- Alta prioridad: se emitió una suspensión de la venta en el control de tiempo/temperatura de alimentos seguros debido al abuso de temperatura. **Infracción repetida** **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para que los alimentos se mantengan fríos de forma segura a más de 41 grados Fahrenheit. - hachís de maíz (48 °F, retención en frío); - puntas de costillas (48 °F, retención en frío); - salsa de salchichas (48 °F, retención en frío) **Infracción repetida** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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