Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bonfires Bar and Grill, 1340 Alafaya Trail, Oviedo, FL 32765, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
1340 Alafaya Trail, Oviedo, 32765 Florida, United States
Data de encerramento: 13/11/2023Violações:
- Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, marcado com uma data superior a 7 dias após a abertura/preparação. - Data do molho de salsicha marcada em 20/10/23 **Violação repetida** **Aviso**
- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos encontrados. - 1 em caixa de alimentos aberta e embalada - 3 no chão em uma área de armazenamento químico/seco - 2 nas prateleiras abaixo dos balcões de preparação de alimentos - 2 nos andares abaixo da área de armazenamento limpa da bandeja de alimentos **Violação repetida** ** Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido devido ao fato de os alimentos não estarem em condições saudáveis e sólidas. - excrementos de roedores encontrados em embalagens embaladas e abertas **Advertência**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. **Violação repetida** **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros mantidos a frio a mais de 41 graus Fahrenheit. - haxixe de milho (48F - Cold Holding); - pontas de costela (48F - Cold Holding); - molho de salsicha (48F - Cold Holding) **Violação repetida** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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