تقرير سلامة الغذاء: Bp, 520 S California Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 30 أبريل 2026
16. الأسطح المتلامسة مع الأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ أن أحد الموظفين يغسل الأطباق بشكل غير صحيح. وُجد أن حوض الغسيل ثلاثي الأقسام غير مُعدّ بينما كان الموظف يغسل الأطباق (الحاويات المعدنية). تم توجيه المدير لإعداد حوض الغسيل ثلاثي الأقسام بشكل صحيح للغسيل والشطف والتعقيم. تم إعداد الحوض بعد الإخطار. مخالفة ذات أولوية 7-38-025، تم إصدار مخالفة رسمية

36. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مقياس حرارة بمسبار لقياس درجات حرارة الأغذية. يجب توفيره. الأساس ذو الأولوية 7-38-00، تم إصدار مخالفة رسمية

39. منع التلوث أثناء تحضير الأغذية وتخزينها وعرضها
- التعليقات: لوحظ وجود حاوية سكر تُستخدم لإعادة تعبئة محطة القهوة ذاتية الخدمة في ممر المنشأة. تم توجيه إعادة وضعها في مكان مناسب لحماية المنتج من التلوث المحتمل والحفاظ عليه.

44. الأدوات والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومعالجة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود أربعة صواني خبز مخزنة على الأرض مستندة إلى رف في منطقة التخزين المقابلة لمنطقة غسيل الأطباق. تم توجيه الامتناع عن تخزين معدات الطهي على الأرض.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ أن أحد أغطية حاوية القمامة الخارجية تالف قليلاً. تم توجيه استبداله أو إصلاحه.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ أن أرضيات منطقة غسيل الأطباق ومنطقة تحضير الأغذية تحتاج إلى تنظيف. تم توجيه التنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov