食品安全报告：Bp, 520 S California Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期：2026年4月30日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到员工不当清洗餐具。发现员工在清洗餐具（金属容器）时，三槽水槽未正确设置。已指示经理正确设置三槽水槽，用于清洗、漂洗和消毒。通知后水槽已设置完毕。优先违规 7-38-025，已发出传票

36. 提供温度计且准确
- 备注：观察到没有用于测量食品温度的探针温度计。必须提供。优先基础 7-38-00，已发出传票

39. 在食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：观察到一桶用于补充设施走道自助咖啡站的糖。已指示重新放置，以保护产品免受可能的污染并加以维护。

44. 器具、设备和亚麻布：妥善存放、干燥和处理
- 备注：观察到四个烤盘存放在地板上，靠在洗碗区对面储存区的货架上。已指示不得将烹饪设备存放在地板上。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 备注：观察到室外垃圾桶的一个盖子轻微损坏。已指示更换或修理。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到洗碗区和食品准备区的地板需要清洁。已指示清洁和维护。

来源：chicago.gov