تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: BP، 5616 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
5616 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أغسطس 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 40 فضلات فأر أو أكثر على الرفوف في منطقة التخزين الخلفية وعلى الأرض بالقرب من رقائق البطاطس؛ طُلب تنظيف جميع المناطق والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. تم إصدار انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ وجود بابين خلفيين وباب المدخل الأمامي غير مقاومين تمامًا للقوارض؛ تعليمات للأبواب المقاومة للقوارض لتجنب دخول القوارض. بدأ المالك العمل على الأبواب أثناء التفتيش.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الأوساخ الملحوظة على أغطية المروحة في مبرد المقصورة؛ تعليمات لتنظيف أغطية المروحة. الغبار الملحوظ على بعض فتحات السقف في المتجر؛ تعليمات لتنظيف فتحات السقف عند الحاجة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود صدع في غطاء حوض المرحاض في حمام الموظف؛ تعليمات لاستبدال الغطاء.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات المرصودة التي تحتاج إلى التنظيف تحت الأرفف على أرضية البيع، وداخل الممشى في المبرد، وفي المنطقة الخلفية حيث يقع حمام الموظفين وفي منطقة التخزين الخلفية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ غطاء الجدار عند قاعدة الجدار في حمام الموظف في حالة سيئة على جانب واحد من الجدار؛ تعليمات بإعادة الإغلاق عند الحاجة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تم العثور على عناصر غير ضرورية مخزنة في حوض المرافق في المنطقة الخلفية؛ تعليمات بالإزالة بحيث يمكن الوصول إلى الحوض للاستخدام.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الفتحات في النظام المغطى في منطقة غسل الصحون الخلفية.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: أصدرت تعليمات بأن جميع الموظفين الذين ليسوا مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو يجب أن يحصلوا على تدريب معالج الطعام المطلوب.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق