Relatório de segurança alimentar: bp, 5616 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5616 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de agosto de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. Encontrou 40 ou mais excrementos de rato nas prateleiras da área de armazenamento traseira e no chão perto das batatas fritas; instruiu a limpar todas as áreas e contratar o serviço da empresa de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou duas portas traseiras e a porta de entrada frontal não totalmente à prova de roedores; instruiu a usar portas à prova de roedores para evitar a entrada de roedores. O proprietário começou a trabalhar nas portas durante a inspeção.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: sujeira observada nas tampas do ventilador no refrigerador embutido; instruído a limpar as tampas do ventilador. Observou poeira em algumas aberturas de ventilação do teto na loja; instruído a limpar as aberturas do teto quando necessário.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma rachadura na tampa do vaso sanitário do banheiro dos funcionários; instruiu a substituir a tampa.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados que precisam ser limpos sob as prateleiras do piso de venda, dentro do refrigerador, na área traseira onde está localizado o banheiro dos funcionários e na área de armazenamento traseira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o revestimento da parede na base da parede do banheiro dos funcionários em mau estado de conservação em um lado da parede; instruído a selar novamente quando necessário.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou itens desnecessários armazenados no coletor de utilidades na área traseira; instruído a remover para que a pia fique acessível para uso.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a limpar as aberturas no sistema com capuz na área traseira de lavagem de louça.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: instruiu que todos os funcionários que não são gerentes de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem obter o treinamento necessário para manipuladores de alimentos.

Fonte: chicago.gov