Rapport sur la sécurité alimentaire : bp, 5616 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5616 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 8 août 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée sur place. J'ai trouvé 40 excréments de souris ou plus sur les étagères de l'espace de rangement arrière et sur le sol, près des croustilles ; il a été demandé de nettoyer toutes les zones et de faire appel à une entreprise de lutte antiparasitaire avant la réinspection la semaine prochaine. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé que les deux portes arrière et la porte d'entrée avant n'étaient pas complètement protégées contre les rongeurs ; il a été demandé aux portes anti-rongeurs d'éviter l'entrée des rongeurs. Le propriétaire a commencé à travailler sur les portes lors de l'inspection.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : saleté observée sur les capots des ventilateurs du refroidisseur de plain-pied ; il est demandé de nettoyer les capots des ventilateurs. De la poussière a été observée sur certains évents de plafond du magasin ; il a été demandé de nettoyer les évents de plafond au besoin.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une fissure dans le couvercle de la cuvette des toilettes des employés ; on lui a demandé de remplacer le couvercle.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols observés ayant besoin d'être nettoyés sous les étagères du plancher de vente, à l'intérieur de la glacière, dans la zone arrière où se trouvent les toilettes des employés et dans la zone de rangement arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé le revêtement mural à la base du mur des toilettes des employés en mauvais état d'un côté du mur ; on lui a demandé de le refermer si nécessaire.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé des objets inutiles rangés dans l'évier utilitaire situé à l'arrière ; il a été demandé de les retirer afin que l'évier soit accessible pour utilisation.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer les orifices d'aération du système à capuchon situé à l'arrière de la zone de lavage de la vaisselle.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : il est demandé à tous les employés qui ne sont pas des directeurs des services alimentaires de la ville de Chicago de suivre la formation requise en matière de manipulation des aliments.

Une source : chicago.gov