تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بي بي، 8642-8650 إس مورغان ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
8650 South Morgan Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 ديسمبر 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود علامة لغسل اليدين في حوض اليد في منطقة غسل الأطباق يجب توفيرها وصيانتها.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب إزالة مشروبات الحلوى والمشروبات المرصودة المخزنة داخل غرفة المرحاض وتخزينها بشكل صحيح.
47. يمكن تنظيف الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية وتصميمها وتصنيعها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أنه لا يجب توفير وصيانة سدادات المغسلة للحوض المكون من 3 مقصورات.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية وغير الغذائية
- تعليقات: يجب إزالة الجليد المتراكم من ثلاجة الآيس كريم.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2370092 5/4/2020 #49 - يجب تنظيف الحطام المتراكم من المشي في المبرد - أغطية حماية المروحة وأكمام البوب. #55 - يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون والجدار التالف عند باب الدخول الأمامي وفي حوض الممسحة وبلاط الأرضيات المفقود في المنطقة الإعدادية/عداد الخدمة. #55 يجب تنظيف الحطام المتراكم من الأرض أثناء المشي في المبرد وعند الحاجة. #55 - يجب تنظيف الغبار المتراكم من السقف أثناء المشي في المبرد. #57 - لوحظ لا يوجد تدريب على التعامل مع الطعام للموظفين. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (صدر الاقتباس)
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق