Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bp, 8642-8650 S Morgan St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
8650 South Morgan Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de diciembre de 202210. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no se debe proporcionar ni mantener ninguna señal de lavado de manos en el fregadero de la zona de lavado de platos.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: los caramelos y bebidas observados almacenados dentro del baño deben retirarse y almacenarse adecuadamente.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observó que no se deben proporcionar ni mantener tapones de fregadero para un fregadero de 3 compartimentos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe descongelar el hielo acumulado en el congelador de helados.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores del informe #2370092 5/4/2020 #49 - debe limpiar la suciedad acumulada en la hielera a ras de suelo -cubiertas protectoras de ventiladores, fundas abatibles. #55: debe reparar o reemplazar las placas del techo manchadas, la pared dañada en la puerta de entrada principal y el fregadero de la mopa y las baldosas que faltan en el área de preparación o mostrador de servicio. #55 debe limpiar los escombros acumulados en el suelo en la hielera de entrada y cuando sea necesario. #55 - debe limpiar el polvo acumulado en el techo de la hielera a pie. #57 no observó ninguna capacitación sobre manipuladores de alimentos para los empleados. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-42-090) (citación emitida)
Fuente: chicago.gov
14
Comentarios
Comentario