Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bp, 8642-8650 S Morgan St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
8650 South Morgan Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 6 déc. 202210. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains observé sur le lavabo de la zone de lavage de la vaisselle ne doit être fourni et entretenu.
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : les bonbons et les boissons observés entreposés dans les toilettes doivent être retirés et rangés correctement.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : aucun bouchon d'évier observé pour un évier à 3 compartiments ne doit être fourni et entretenu.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : doit décongeler la glace accumulée par le congélateur à crème glacée.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du rapport #2370092 5/4/2020 #49 - doit nettoyer les débris accumulés dans la glacière - capots pare-ventilateurs, manchons anti-éclats. #55 - doit réparer ou remplacer les carreaux de plafond teintés, le mur endommagé de la porte d'entrée principale et de l'évier et les carreaux de sol manquants dans la zone de préparation/le comptoir de service. #55 doit nettoyer les débris accumulés du sol dans la glacière et, si nécessaire. #55 - doit nettoyer la poussière accumulée du plafond dans la glacière. #57 - aucune formation n'a été dispensée aux employés chargés de la manipulation des aliments. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-42-090) (citation émise)
Une source : chicago.gov
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