تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: محطة وقود بي بي، 9900 إس هالستيد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 يوليو 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 عدم وجود أي شخص مسؤول خلال بداية التفتيش. تعليمات يجب أن يكون الشخص المسؤول حاضرًا في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. تم إصدار الاقتباس تحت الانتهاك #2.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو بينما يتم التعامل مع أطعمة tcs (لحم البقر). تعليمات يجب أن يكون مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد أطعمة tcs والتعامل معها وتقديمها للجمهور. وصل مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الساعة 10:05 صباحًا. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-012.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. لاحظ 14 عدم وجود علامة لغسل اليدين في أحواض غسل اليدين في مناطق إعداد الطعام وفي غرفة المرحاض. تعليمات لتقديمها.
11. الغذاء الذي تم الحصول عليه من مصدر معتمد
- التعليقات: 3-201. تمت ملاحظة 11 منشأة تبيع العصائر المعبأة يدويًا والخيار المخلل والعنب الطري دون فاتورة كافية من مصدر معتمد. تعليمات ببيع أي أطعمة من مصادر معتمدة فقط. يجب أن تحصل المنشأة على فاتورة مناسبة ونسخة من الرخصة التجارية للمصدر لإثبات أن الأطعمة المباعة من مصدر معتمد. الأطعمة التي تم وضع علامات عليها والاحتفاظ بها للتفتيش ولا يجوز بيعها للجمهور (11 زجاجة من العصائر المعبأة يدويًا، و 19 حاوية من العنب الطري، ووعاء واحد من الخيار المخلل). انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-601. 11 لوحظ أنها معبأة مسبقًا للاستخدام (العصائر المعبأة في زجاجات مغطاة يدويًا، والعنب الطري، والفواكه، وسندويشات اللحوم اللذيذة) غير مُصنَّفة باسم النشاط التجاري وعنوانه، وبعض العناصر التي لم يتم تصنيفها بالمكونات. تعليمات لتوفير جميع العناصر المعبأة مسبقًا.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 دليلًا ملحوظًا على نشاط الآفات في الموقع. لوحظ وجود حوالي 20 ذبابة صغيرة حية وذبابة كبيرة تحلق حول منطقة إعداد الطعام. تعليمات للقضاء على نشاط الحشرات الحية وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. لاحظ 11 (ج) بعض رفوف الرقائق مع حطام الشحوم. تعليمات للاستبدال.
المصدر: chicago.gov
16
تعليقات
تعليق