Bericht zur Lebensmittelsicherheit: BP-Tankstelle, 9900 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Juli 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten, dass zu Beginn der Inspektion keine verantwortliche Person anwesend war. Auf Anweisung muss eine verantwortliche Person jederzeit anwesend sein. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht unter Verstoß #2.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten, dass keine verantwortliche Person mit einem Zertifikat eines Sanitätsleiters der Stadt Chicago in der Hand war, während TCS-Lebensmittel behandelt wurden (Rindfleisch). Angewiesen, dass ein Sanitärmanager der Stadt Chicago zu jeder Zeit vor Ort sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt und der Öffentlichkeit serviert werden. Der Sanitärmanager der Stadt Chicago traf um 10:05 Uhr ein. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-012.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten kein Handwaschzeichen an den Handwaschbecken in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen und im Toilettenraum. Zur Bereitstellung angewiesen.

11. Lebensmittel aus zugelassenen Quellen
- Kommentare: 3-201. 11 beobachtete Anlage, in der manuell verschlossene Flaschensäfte, eingelegte Gurken und Toffeintrauben verkauft wurden, ohne dass eine angemessene Rechnung von einer zugelassenen Quelle vorliegt. Es wurde angewiesen, nur Lebensmittel aus zugelassenen Quellen zu verkaufen. Die Einrichtung muss eine angemessene Rechnung und eine Kopie der Geschäftslizenz der Quelle erhalten, um nachzuweisen, dass die verkauften Lebensmittel von einer zugelassenen Quelle stammen. Lebensmittel, die gekennzeichnet und zur Kontrolle aufbewahrt werden und nicht an die Öffentlichkeit verkauft werden dürfen (11 Flaschen mit manuell verschlossenen Flaschensäften, 19 Behälter mit Toffeintrauben und ein Glas mit eingelegten Gurken). Vorrangige Verletzung. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-601. 11 beobachteten vorverpackte Artikel zum Mitnehmen (manuell verschlossene Flaschensäfte, Toffeintrauben, Obst, Feinkost-Sandwiches), die nicht mit dem Firmennamen und der Adresse versehen waren, einige Artikel nicht mit Zutaten gekennzeichnet. Es wurde angewiesen, für alle vorverpackten Artikel zu sorgen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Beobachtete etwa 20 lebende kleine Fliegen und eine große Fliege, die im Bereich der Nahrungszubereitung herumflogen. Es wurde angewiesen, die Aktivität lebender Insekten zu eliminieren, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7.38-020 (a).

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete einige Späneablagerungen mit Fettrückständen. Zum Austausch angewiesen.

Quelle: chicago.gov