تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Bq Afroroot Cuisine، 4701 N Kenmore Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 ساعات •source chicago.gov
Chicago, 60640 Illinois, United States
وجد المفتشون عدة انتهاكات لسلامة الغذاء والصيانة خلال عملية التفتيش. وشملت الانتهاكات الجسيمة لسلامة الغذاء غياب شخص مسؤول، وعدم وجود مدير غذاء معتمد أثناء تحضير وتقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في الوقت/درجة الحرارة كالأرز والحساء، وغسل الأواني دون اتباع إجراءات الغسيل والشطف والتعقيم المطلوبة. وقد صدرت مخالفات بسبب غياب مدير الغذاء المعتمد وعدم ملاءمة إعداد غسيل الأواني، في حين لم تصدر أي مخالفة بسبب غياب الشخص المسؤول.وشملت النتائج الأخرى وجود أغذية غير مُصنَّفة في وحدات التبريد، وأغذية مخزنة في أكياس البقالة وعلب الصفيح بدلاً من حاويات مخصصة للأغذية، وتلف في حشية باب الفريزر، وأرضيات متسخة على طول الجدران وتحت المعدات، وشقوق في جدار درج يؤدي إلى مخزن جاف في القبو، وغياب شهادات التدريب على مسببات الحساسية لمديري الغذاء المعتمدين.
تاريخ التقرير: 21 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
80
تعليقات
تعليق