Informe de seguridad alimentaria: Bq Afroroot Cuisine, 4701 N Kenmore Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60640 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varias violaciones de seguridad alimentaria y mantenimiento durante la inspección. Las violaciones significativas de seguridad alimentaria incluyeron la ausencia de una persona responsable, ningún gerente de alimentos certificado de servicio mientras se preparaban y servían alimentos controlados por tiempo/temperatura como arroz y sopas, y platos lavados sin la configuración requerida de lavado, enjuague y desinfección. Se emitieron citaciones por la ausencia del gerente de alimentos certificado y la configuración inadecuada del lavado de platos, mientras que no se emitió ninguna citación por la ausencia de la persona responsable.

Otros hallazgos incluyeron alimentos sin etiquetar en unidades de refrigeración, alimentos almacenados en bolsas de supermercado y latas de hojalata en lugar de recipientes aptos para alimentos, una junta de la puerta del congelador rasgada, pisos sucios a lo largo de las paredes y debajo del equipo, grietas en la pared de una escalera que conduce al almacenamiento en seco del sótano, y certificados de capacitación sobre alérgenos faltantes para los gerentes de alimentos certificados.

Fecha del informe: 21 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov