报告人
监管报告
食品安全报告：Bq Afroroot Cuisine，4701 N Kenmore Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。
16 小时前 •source chicago.gov
Chicago, 60640 Illinois, United States
检查人员在检查过程中发现了多项食品安全和维护违规行为。重大食品安全违规行为包括：无负责人在场、在准备和供应米饭和汤等时间/温度控制食品时无持证食品管理员值班，以及餐具清洗未按要求进行清洗、漂洗和消毒。针对缺少持证食品管理员和不当洗碗设置发出了违规通知，而对于缺少负责人则未发出违规通知。其他发现包括：冷藏单元中存放未贴标签的食品、食品存放在购物袋和马口铁罐中而非食品级容器中、冷冻柜门密封垫破损、墙壁沿线及设备下方地板肮脏、通往地下室干货储藏室的楼梯间墙壁出现裂缝，以及持证食品管理员缺少过敏原培训证书。
报告日期：2026年7月21日
来源：chicago.gov
80
评论
评论