Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bq Afroroot Cuisine, 4701 N Kenmore Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60640 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit und Wartungsmängel fest. Zu den wesentlichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit gehörten das Fehlen einer verantwortlichen Person, kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst, während zeit-/temperaturkontrollierte Lebensmittel wie Reis und Suppen zubereitet und serviert wurden, sowie das Spülen von Geschirr ohne die erforderliche Wasch-, Spül- und Desinfektionseinrichtung. Verwarnungen wurden für den fehlenden zertifizierten Lebensmittelmanager und die unsachgemäße Geschirrspüleinrichtung ausgestellt, während für die fehlende verantwortliche Person keine Verwarnung ausgestellt wurde.

Weitere Feststellungen umfassten nicht gekennzeichnete Lebensmittel in Kühleinheiten, in Einkaufstüten und Blechdosen statt in lebensmittelechten Behältern gelagerte Lebensmittel, eine gerissene Türdichtung des Gefriergeräts, schmutzige Böden entlang der Wände und unter Geräten, Risse in einer Treppenhauswand, die zum Trockenlager im Keller führt, sowie fehlende Allergenschulungszertifikate für zertifizierte Lebensmittelmanager.

Berichtsdatum: 21. Juli 2026

Quelle: chicago.gov