1151 West Leland Avenue,
Chicago,
60640
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: 27 ديسمبر 2023
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن مدير الأغذية المعتمد في مدينة شيكاغو في الموقع. تم توجيه المدير لضمان وجود مدير طعام معتمد في الموقع في جميع الأوقات.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم نشر أي شهادة مدير طعام في مدينة شيكاغو على الموقع. وجه المدير لضمان نشر شهادة مدير الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012 لم يصدر أي اقتباس.
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين في الموقع. كلف المدير بتقديم السياسة الصحية للموظفين. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010 لم يصدر أي اقتباس.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة أدوات لتنظيف سوائل الجسم في الموقع. كلف المدير بتوفير مجموعة تنظيف سوائل الجسم.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة جذعي معدني في الموقع لقياس أطعمة tcs الساخنة والباردة. أصدر تعليمات للمدير بتقديمه. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سجل حديث لمكافحة الآفات في الموقع. كلف المدير بتقديم سجل حديث لمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج) لم يصدر أي اقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شرائط اختبار في الموقع لقياس المطهر الكيميائي. كلف المدير بتوفير شرائط الاختبار. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: التلوث الملحوظ على المبولات في غرفة المرحاض للرجال. أمر المدير بالتنظيف.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسل اليدين الأيمن في غرفة المرحاض النسائية بطيء التصريف؛ لا تعمل المبولات الملاحظة في غرفة المرحاض للرجال. أصدر تعليمات للمدير للإصلاح.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات معالج الطعام لموظفي معالج الطعام. كلف المدير بتقديم الشهادات.
المصدر:
chicago.gov
