报告人
1151 West Leland Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2023 年 12 月 27 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证食品经理的负责人。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有发布芝加哥市食品经理证书。指示经理确保随时在现场张贴芝加哥市食品经理证书。基金会优先权违规行为 7-38-012 未发布引文。
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何员工健康政策。指示经理提供员工健康政策。基金会优先权违规行为 7-38-010 未发布引文。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到体液清理套件。指示经理提供体液清洁套件。
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到用于测量 tcs 冷热食物的金属茎温度计。已指示经理提供。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有观察到最新的害虫防治日志。指示经理提供最新的害虫防治日志。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 未发布引文。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到用于测量化学消毒剂的试纸。指示经理提供试纸。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到男洗手间的小便池有污渍。指示经理进行清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女性洗手间的右手水槽排水速度缓慢；观察到男洗手间的小便池无法正常工作。指示经理进行维修。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到食物处理员员工的食物处理员证书。指示经理提供证书。
来源：chicago.gov
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