Relatório de segurança alimentar: Templo Budista de Chicago, 1151 W Leland Ave, Chicago, Il, EUA.

1151 West Leland Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de dezembro de 2023
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local. Gerente instruído a garantir que um gerente de alimentos certificado esteja sempre no local.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de gerente de alimentos da cidade de Chicago publicado no site. Gerente instruído a garantir que o certificado de gerente de alimentos da cidade de Chicago seja sempre publicado no local. Violação prioritária da fundação 7-38-012, nenhuma citação emitida.

3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Gerente instruído a fornecer a política de saúde dos funcionários. Violação prioritária da fundação 7-38-010, nenhuma citação emitida.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum kit de limpeza de fluidos corporais no local. Gerente instruído a fornecer kit de limpeza de fluidos corporais.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de haste metálica no local para medir alimentos tcs quentes e frios. Gerente instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005, nenhuma citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum diário de controle de pragas atualizado no local. Gerente instruído a fornecer um diário de controle de pragas atualizado. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c), nenhuma citação emitida.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhuma tira de teste no local para medir o desinfetante químico. Gerente instruído a fornecer tiras de teste. Violação prioritária da fundação 7-38-005, nenhuma citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: sujeira observada nos mictórios do banheiro masculino. Gerente instruído a limpar.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou que a pia direita para lavar as mãos no banheiro feminino estava drenando lentamente; observou que os mictórios no banheiro masculino não estavam funcionando. Gerente instruído a reparar.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou certificados de manipulador de alimentos para funcionários de manipuladores de alimentos. Gerente instruído a fornecer certificados.

Fonte: chicago.gov