تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوفالو وايلد وينجز، 513 دبليو تايلور سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
513 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 يونيو 202310. يتم توفير أحواض غسل اليدين المناسبة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ أن حوض غسل اليدين في خط الطهاة لا يمكن الوصول إليه. تم حظر حوض غسل اليدين بعلبة قمامة كبيرة أمامه مباشرة أثناء الفحص. تعليمات لجعل أحواض غسل اليدين متاحة في جميع الأوقات للسماح بغسل اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس. تم نقل سلة المهملات.
10. يتم توفير أحواض غسل اليدين المناسبة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسيل اليدين في معرض المطبخ الموجود بجوار آلة صنع الثلج. أصدر المدير تعليمات لتقديمه. مؤسسة الأولوية 7-38-030- (ج). مدمج مع الاقتباس أعلاه. يتم توفير المناشف الورقية الآن.
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 ذبابة فاكهة حية في جميع أنحاء المؤسسة. تم العثور على ما يقرب من 70 على السقف والأنابيب فوق بار الطابق الأول ومنطقة تناول الطعام، و 20 على الحائط خلف بار الطابق الثاني، و 10 في الرواق الخلفي المؤدي إلى القمامة، و 5 على جدران وسقف غرفة غسل الصحون. يجب تنظيف وإزالة جميع الأدلة على نشاط الآفات في المباني بالتفصيل، والاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة إضافية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظت وجود قاعدة صنبور مسربة في حوض غسيل الأطباق المكون من ثلاثة أقسام. يجب إصلاحه وصيانته.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ أن حوض تفريغ البار في الطابق الثاني (الموجود خارج البار بجوار الدرج) بطيء التصريف. يجب إصلاحه وصيانته.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم الثقيلة وبقايا الطعام القديمة على الأرض تحت القلايات. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط الأرضيات الملحوظ يفتقد الجص في منطقة غسل الصحون. تعليمات الإدارة لإعادة تجصيص بلاط الأرضيات وصيانته.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق