报告人
513 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 30 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨师的洗手水槽无法进入。检查期间，洗手水槽正前面有一个大垃圾桶挡住了。指示让洗手水槽随时可用，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。垃圾桶被搬迁了。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在制冰机旁边的厨房博览会洗手水槽里没有观察到纸巾。已指示经理提供。优先基金会 7-38-030-(c)。与上述引文合并。现在提供纸巾。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在整个机构中观察到了 100 多只活果蝇。在一楼酒吧和用餐区上方的天花板和管道上方发现了大约 70 个，在二楼酒吧后面的墙上发现了 20 个，在通往垃圾箱的后走廊上发现了 10 个，在洗碗室的墙壁和天花板上发现了 5 个。必须详细清理并清除场所内有害生物活动的所有证据，并联系害虫控制部门寻求额外服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗碗区三隔间水槽的水龙头底座漏水。必须修理和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到二楼的酒吧自卸水槽（位于楼梯间旁边的酒吧外）排水缓慢。必须修理和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到油炸锅下方的地板上积聚了大量的油脂和旧的食物残渣。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区的地砖缺少灌浆。指示管理层重新灌浆地砖并进行维护。
来源：chicago.gov
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