تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: برجر كنج #7623، 1701 W شارع 95، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1701 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 مايو 20231. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. أمر المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في مدينة شيكاغو في الموقع أو شهادة صالحة منشورة عندما يتم إعداد طعام tcs (البرغر) وتقديمه. يجب أن يكون المدير المعتمد في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-012. وصل مدير الطعام المعتمد إلى موقع cos.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: تمت ملاحظة مطهر المغسلة المكون من ثلاثة أقسام بقياس حوالي 0 جزء في المليون في منطقة غسل الصحون. تعليمات لتوفير المطهر عند الغسيل والشطف والتعقيم. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005. قدمت المنشأة مطهرًا في أحواض الغسيل المكونة من ثلاث حجرات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ وجود صدع على الجانب الأيسر من الباب الخلفي في الجزء الخلفي من المنشأة. يجب إغلاقه لمنع دخول الآفات.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: لوحظ تسرب بقايا الطعام وتراكم التربة على آلة الصودا، والمبردات التي يمكن الوصول إليها، والأرفف، والقلايات، وطاولة التحضير في منطقة الإعداد الأمامية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود لطخة سوداء وحطام الطعام المنسكب على الأرضيات والجدران في جميع أنحاء المنشأة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحات القاعدة الملحوظة في حالة سيئة خلف فريزر البرجر وفي جميع أنحاء المنشأة. تعليمات للاستبدال أو الإصلاح والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موظفين في الموقع تلقوا تدريبًا على التعامل مع الطعام. يجب على جميع الموظفين الذين يقومون بإعداد الطعام والتعامل معه توفير التدريب على التعامل مع الطعام.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق