تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوريتو هاوس، 6249 إن ميلووكي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60646 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 ديسمبر 202522. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: تم العثور على الجبن في 45. 0 قدم داخل المنطقة الإعدادية يقف مبرد المشروبات الباردة ببابين. يجب الاحتفاظ بأطعمة tcs للمدير الموجه عند 41. 0 فهرنهايت أو أقل إذا تم الاحتفاظ بها باردة. تم التخلص من جميع أنواع الجبن خارج درجة الحرارة طواعية. انتهاك الأولوية 7-38-005. وزن الطعام المهمل - 25 رطلاً، بقيمة 75 دولارًا. 00 دولارًا. ومع ذلك، وجد أن مبرد المشروبات الباردة ببابين بدرجة حرارة الهواء المحيط عند 36. 0 فهرنهايت.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة عند مسح باب الخروج الخلفي. يجب أن يكون الباب المذكور مقاومًا للقوارض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: منطقة الإعدادية تقف ببابين للمشروبات الباردة باب مبرد حشية مطاطية ممزقة. يجب على المدير الموجه إصلاح/استبدال حشوات أبواب المبرد التالفة.
المصدر: chicago.gov
23
تعليقات
تعليق