تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كافيسيتو، 7 إن ويلز ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
7 North Wells Street, Chicago, 60606 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أبريل 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم تقدم المنشأة التي تمت ملاحظتها شهادة صحية صالحة لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للموظفين العاملين في الموقع. يجب أن يكون المدير المعتمد المُبلغ بشهادة مدينة شيكاغو الحالية موجودًا في المبنى في جميع الأوقات، ويجب أن يظل المدير الصالح منشورًا في الموقع عندما يتم إعداد الأطعمة ذات التحكم في الوقت ودرجة الحرارة من أجل السلامة (tcs) (الساندويتش الكوبي والمعكرونة) والتعامل معها و/أو تقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود دفتر سجل مكافحة الآفات الحالي في المبنى. أصدر تعليماته إلى الشخص المسؤول بأنه يجب على شركة مكافحة الآفات والمشغل المرخصين إجراء فحصين للآفات على الأقل سنويًا، ويجب الاحتفاظ بالتقارير في دفتر السجل. تعليمات لتوفير دفتر سجل مكافحة الآفات الحالي وتقارير فحص الآفات. الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على التدريب لجميع مناولي الأغذية. تعليمات لتوفير السجلات والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد مع تدريب على مسببات الحساسية. أصدر تعليمات لأي شخص حاصل على شهادة الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو للامتثال لإكمال التدريب. يجب تقديم الوثائق.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق