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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cafecito, 7 N Wells St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7 North Wells Street, Chicago, 60606 Illinois, United States
Berichtsdatum: 26. April 20232. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Die beobachtete Einrichtung hat kein gültiges Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Mitarbeiter ausgestellt, die vor Ort arbeiten. Informieren Sie, dass ein zertifizierter Manager mit einem aktuellen Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit vor Ort sein muss. Ein gültiges Zertifikat muss vor Ort ausgehängt werden, wenn Lebensmittel (kubanisches Sandwich, Pasta) mit Zeit- und Temperaturkontrolle (TCS) zubereitet, verarbeitet und/oder serviert werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: In den Räumlichkeiten wurde kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung festgestellt. Hat die verantwortliche Person angewiesen, dass ein zugelassenes Schädlingsbekämpfungsunternehmen und ein zugelassenes Schädlingsbekämpfungsunternehmen mindestens 2 Schädlingsinspektionen pro Jahr durchführen müssen und dass die Berichte im Logbuch geführt werden müssen. Angewiesen, ein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung und Berichte zur Schädlingsinspektion bereitzustellen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurden keine Ausbildungsnachweise für alle Lebensmittelhändler festgestellt. Angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen bereitzustellen und zu führen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit Allergentraining beobachtet. Alle Personen, die über das Zertifikat der Stadt Chicago für Lebensmittelhygiene verfügen, wurden angewiesen, den Abschluss der Schulung einzuhalten. Muss Unterlagen vorlegen.
Quelle: chicago.gov
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