تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ضوء الشموع، 7452-7454 إن ويسترن أفي، شيكاغو، ذا، الولايات المتحدة الأمريكية..
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7452 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يناير 202245. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب عدم تخزين الأواني المعلقة النظيفة فوق حجرة الغسيل في حوض الحجرة الثلاثة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: حشوات الأبواب المطاطية الممزقة على مبرد الأبواب الثلاثة مقابل حوض المطبخ المكون من ثلاثة أقسام. يجب استبدال.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: باب مبرد الصندوق خلف البار في إصلاح ضعيف ومختوم بشريط لاصق. تعليمات للاستبدال. - يجب عدم استخدام صناديق من الورق المقوى كحاويات طعام داخل المبردات. يجب أن تكون حاويات قابلة للغسل.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام رقائق القصدير كبطانة للرفوف طوال الوقت. يجب أن تكون أسطح ناعمة وقابلة للتنظيف.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- التعليقات: فتاحة علب الطاولة القذرة المذكورة. يجب تنظيفه بعد كل استخدام.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظت أوعية النفايات الخارجية التي تفيض بأكياس نفايات الطعام والحطام. أغطية حاويات غير قادرة على الإغلاق وغيرها من الحطام على الأرض المحيطة. تعليمات لإزالة جميع النفايات الفائضة، وإزالة الحطام والمراتب من الأراضي المحيطة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) صدر الاقتباس.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تغطية أرضية اللوح في البار حمام الجانب الغربي في إصلاح ضعيف لوحظ مع الشقوق والشقوق المفتوحة. تعليمات لختم/إصلاح.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظت أرضيات البلاط التالفة في جميع أنحاء منطقة البار مع divots كبيرة والبلاط المفقود. تعليمات للاستبدال/الإصلاح لتكون سلسة وقابلة للتنظيف. —floor خلف طاولة الإعدادية المعدنية في الطابق السفلي مع حطام الطعام. يجب تنظيف وصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا يوجد دليل على تدريب أو شهادة الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو. يجب أن تقدم.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق