تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كابتن هوكس فيش اند تشيكن، 1600 واط شارع 13، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1600 West 13th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 يوليو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. لاحظ 11 عدم وجود منظف لغسل اليدين متوفر في حوض غسيل اليدين في غرفة المرحاض العامة/الردهة للنساء والرجال.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: 4-602. 11 (b-e) لوحظ الداخلية من آلة الجليد مع مادة البني وردي على الجدران الجانبية ولوحة الجليد. تعليمات للتنظيف والتعقيم.
45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: 4-502. 13 لوحظ استخدام الورق المقوى كرف وبطانة أرضية في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لإزالة الورق المقوى.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: 4-601. 11 (ج) لاحظ الإفراط المتراكمة الشحوم الغذائية وحطام الغبار داخل وبين جميع المقالي والحطام الغبار المتراكم المفرط على المروحة الموجودة في الثلاجة 2 باب وحول المكثفات الثلاجة. لوحظ وجود حطام مفرط للشحوم على الفتحات الموجودة فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وتعقيم الجميع. لوحظ الصدأ المفرط على الرفوف الموجودة في المشي في برودة. تعليمات لاستبدال الرفوف.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 12 لاحظ الحطام الأوساخ المفرطة في جميع الطوابق في مناطق التخزين الجاف الخلفية، تحت وحول جميع الرفوف والجداول الإعدادية. تعليمات للتنظيف.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-201. 11 لوحظ coving فصل في مناطق مختلفة متعددة من المنشأة. تعليمات لاستبدال وجعل coving ضيق المناسب.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: 6-303. 11 لاحظ أي ضوء في غرفة المرحاض الخلفية. تعليمات لتقديم.
59. تم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق
- تعليقات: 8-404. 13 (ب: 3) لاحظ انتهاك الأساس الأولوية السابقة لم يتم تصحيحها من تقرير التفتيش #2561154; لاحظ الموظف الخلفي المرحاض غرفة المرحاض لا التنظيف بشكل صحيح. تعليمات للإصلاح. انتهاك الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق