تقرير
تقرير سلامة الغذاء: تشاتشا ماتشليوالا، 6348 N Artesian Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
6348 North Artesian Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 نوفمبر 202239. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: الأوعية المرصودة والأواني الأخرى المخزنة في مواجهة وحدة الرفوف في منطقة التحضير الخلفية. أمر الشخص المسؤول بقلب جميع المعدات لمنع التلوث.
47. يمكن تنظيف الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية وتصميمها وتصنيعها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: أرفف صدئة ملحوظة في مبرد الوصول الموجود في منطقة التحضير الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة الصدأ والحفاظ عليه في حالة جيدة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز لمنع التدفق العكسي لحوض المرافق، الموجود في منطقة الإعداد الخلفية القريبة بالقرب من الحوض المكون من ثلاث مقصورات. تم توجيه الشخص المسؤول لتوفير جهاز منع التدفق العكسي الموجود بحيث يمكن صيانته وصيانته.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأوساخ الملحوظة على غرفة المرحاض وأبواب غرفة التخزين الجافة. --- لوحظ أيضًا وجود أوساخ على الأرضيات أسفل معدات الطهي وتحت المغسلة المكونة من ثلاث حجرات، والتي تقع في منطقة التحضير الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بتنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: ثقب ملحوظ في الجدار خلف وحدة الرفوف في منطقة التخزين الجاف، الواقعة في الخلف بالقرب من غرفة المرحاض. أوعز إلى الشخص المسؤول بإغلاق الفتحة بسلاسة والحفاظ عليها في حالة جيدة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: مدير الأغذية المعتمد المرصود يفتقد شهادة التدريب على التوعية بمسببات الحساسية. تم توجيه الشخص المسؤول للتأكد من أن أي فرد حاصل على شهادة الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو يكمل تدريبًا للتوعية بمسببات الحساسية ويتلقى شهادة التوعية بمسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
31
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير